芹菜烧红衫鱼的配料：姜丝
芹菜烧红衫鱼的调料：油、料酒、酱油、盐、鸡粉
芹菜烧红衫鱼的做法：
1、红衫鱼洗净、芹菜也洗净备用；
2、锅中烧热油小火爆香姜丝、放入红衫鱼煎至两面金黄色；
3、锅中加入少许料酒去腥、再加入少许酱油上色；
4、锅中加入一晚冷水跟少许盐烧开；
5、烧开后把切好的芹菜段放入锅中煮熟顺带收下汁、让芹菜的香味入到鱼上；
6、最后加入美极鲜鸡粉即可起锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。
健康提示：
1、鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。
食物相克：
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
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更新于：2012-06-10 11:08:19