素冬瓜的原料：冬瓜
素冬瓜的配料：红椒、蒜末
素冬瓜的调料：生抽、鸡精、盐、醋
素冬瓜的做法：
1、从冬瓜皮处切入，横四刀竖四刀，冬瓜切四方形，瓜瓤出不切断；
2、冬瓜焯水，煮至7分熟；
3、油加热后依次放入蒜末、辣椒、冬瓜、生抽、鸡精、盐、醋，炒熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：：
肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者易多吃。
健康提示：
1、冬瓜含大量糖类、多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。
2、冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。
食物相克：
1、鲫鱼与冬瓜同食会使身体脱水。
2、因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
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更新于：2012-06-09 11:20:42