红糖花卷的做法及营养价值
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主料： 面粉 1000克
辅料： 发酵粉 三茶匙 小苏打 三茶匙 水 500ml
调料： 红糖 30克 油 少许
红糖花卷的做法:
1、面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。
2、小苏打中放入温水，混合。
3、将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4、将面团揉匀。
5、将面团揉光滑。
6、将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。
7、将面团擀成一个大薄片。
8、刷一层油，洒上红糖。
9、从一边慢慢卷在一起。
10、切成小剂子。
11、拧成花卷的形状，放在屉上。
12、锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。
红糖花卷的特色：
香甜松软
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更新于：2012-06-04 10:12:51