榨菜肉丝的原料：榨菜、猪肉
榨菜肉丝的配料：辣椒、色拉油、生抽、糖、味精、盐、酒
榨菜肉丝的做法：
1、榨菜,猪肉,辣椒
2、榨菜切丝,用水抓洗一下,不然会太咸,滤干,辣椒切丝,猪肉也切丝,加些盐腌一下
3、锅热放油,放入蒜末炒香
4、放入榨菜丝翻炒,炒透出锅备用
5、锅放油,放入肉丝翻炒
6、放入糖,酒,生抽、味精继续翻炒
7、放入辣椒合炒
8、再放入榨菜合炒一下出锅
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用；
健康提示：
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；
4、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
5、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
食物相克：
1、孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。
2、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-05-25 09:59:56