主料： 雪花肉（项背肉）500g
辅料： 料酒30g 生抽20g 蜜糖10g 鸡精10g 葱 姜 蒜 香草10g（腌制用）各30g 独家密制酱汁50g 青 红尖椒粒20g
一花肉的做法:
把肉经双面十字花刀改刀处理后，除腥腌制入味20分钟
然后在肉的表面均匀涂上蜜糖。放入烤箱内烤制15分钟，以色泽为金黄色为佳。
将切好粒状的青红尖椒入锅微炒后加入酱汁、勾芡、淋面即可。
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更新于：2012-05-20 09:00:19