美味煎饼的配料：鸡蛋、油条、腐乳汁、葱花、香菜、辣椒酱、甜面酱、植物油
美味煎饼的做法：
1、准备材料：小米面，面粉，鸡蛋，油条、甜面酱、辣椒酱、腐乳汁、葱花、香菜末。
2、将小米面，面粉，清水，混合调成面糊，小米面不要放的太多。
3、平底锅中刷层油，烧热，倒入一勺面糊，不停转动平底锅，使面糊均匀的摊成圆饼状，待面糊完全定形后，小心的翻面，这时打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋液铺平，待蛋液凝固后再次翻面，稍加热1-2分钟，就可以取出了，取出后平铺在案板上，就像外面卖煎饼的一样的，刷上各种调料，最后撒上葱花和香菜末，放上油条，卷起，就可以吃了，味道跟外面卖的没两样呢。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。
2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配 着吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
《美味煎饼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/80085/
更新于：2012-05-12 10:21:46