食谱大全 > 砂锅鱼头豆腐的做法(营养价值)如何做,怎么做砂锅鱼头豆腐好吃详细图片步骤

主料： 鱼头 450g 豆腐 200g

辅料： 葱 适量 姜 适量 香菜 适量

调料： 胡椒粉 适量 食用油 适量 料酒 适量 味精 适量 盐 适量

砂锅鱼头豆腐的做法:

1、花鲢鱼头一个洗净，去除鱼鳞和鱼鳃

2、豆腐一块

3、葱姜和香菜

4、葱姜切成丝、香菜切成段、

5、豆腐切成块状

6、炒锅上火烧热倒入油，油热放入鱼头煎、待一面煎黄后，翻至另一面稍微煎一下

7、鱼头煎黄后放入葱姜丝、在到入开水

8、再次烧开后倒入砂锅中，并一次性放入足够的水，大火烧开后转小火煲30分钟，然后将切好的豆腐放入砂锅，再次开锅后，加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味即可

砂锅鱼头豆腐的特色：

鲜香可口，营养丰富

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