玉米小萝卜的配料：小棠菜
玉米小萝卜的调料：白醋、糖、盐、蜂蜜
玉米小萝卜的做法：
1、白萝卜、小棠菜、白醋、蜂蜜、白糖、盐备好。
2、白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣。
3、取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝卜条。
4、在两侧各切出这样的两道条形。
5、萝卜横过来，直切成0.3cm宽的片状。
6、在切好的萝卜上撒上半茶匙盐，用手按摩一会，然后把腌出来的水份倒掉出。
7、锅下水烧开后，放半茶匙盐，然后把剪成叶片状的小棠菜放入锅里焯水。
8、待小棠菜煮软后，立刻放入冰水中。
9、取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁，倒入装入萝卜的容器中，放入冰箱腌上1小时即可开吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
10、将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、在切好的萝卜上撒盐，可去除萝卜的辣味。
2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉，要不然味道会过咸。
3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里，可保持上海青的脆绿色。
4、酱汁的比例可以按自己的口味调配。
5、也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
6、喜欢吃的辣的，可以加入辣椒或泡椒。
健康提示：
白萝卜：
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
食物相克：
白萝卜：
1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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更新于：2012-05-05 11:47:51