食谱大全 > 小黄鱼的做法(营养价值)如何做,怎么做小黄鱼好吃详细图片步骤

小黄鱼的原料：小黄鱼；

小黄鱼的配料：姜、葱、蒜、青椒、西红柿、盐、花雕酒、豆豉、生抽；

小黄鱼的做法：

1、整理小黄鱼。将买回的小黄鱼去掉全部内脏，洗干净，用餐纸吸干水份，抹上少许盐腌十分钟。

2、准备好姜，蒜，葱，一个青椒，西红柿是做鱼最好的配料，花雕酒，豆豉。

3、在平底锅里放少许油，放入小黄鱼煎。

4、将配料下锅炒香后放入煎好的小黄鱼加入花雕酒在焖一会儿。 

5、放上少许生抽，搞定，好吃美味的小黄鱼来了。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、大黄鱼和小黄鱼的外行很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多；臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个；头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。

2、可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油。

3、第三步，有些人认为油少会煎散鱼，其实只好掌握好火候就好了。

健康提示：

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。

食物相克：

1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

2、黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

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