鲜肉包子的原料：面粉、猪肉；
鲜肉包子的配料：牛奶、泡打粉、酵母；
鲜肉包子的调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、水、胡椒粉、鸡精、油。
鲜肉包子的做法：
1-2、用牛奶和的面，先把牛奶热温，大概十秒即可，融化酵母。
3-4、加入面粉揉成面团，面团上最好盖块湿布，放在温暖的地方发酵到两倍大，扒开看里面有丝瓜络一样的小孔，别发过火了，太大的气孔也不好。
5、发酵好的面可能会沾盖在上面的布，用手沾水拍几下就很轻松的揭掉了。
6、案板上访一汤匙面粉和三分之一汤匙泡打粉，混合好，把发酵好的面揉回原样，揉越久越好，揉透。
7-8、鲜肉加你喜欢的蔬菜，调成肉馅，用生抽老抽料酒蚝油，盐，水，胡椒粉，少许鸡精，再加点食用油。
9-10、包好包子坯，静置半小时左右，冷水上锅，大火烧开，转中火，20分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
健康提示：
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、小麦面粉营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
食物相克：
忌选择颜色特别白色的小麦粉。
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更新于：2012-04-29 11:51:39