主料： 五花肉 适量 四季豆 适量 面粉 适量
辅料： 清水 适量 葱姜水 适量
调料： 生抽 2勺 蚝油 1勺 香油 /3勺 精盐 少许
猪肉豆角水饺的做法:
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6、豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
7、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
9、擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
猪肉豆角水饺的特色：
咸香可口
《猪肉豆角水饺的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/79805/
更新于：2012-04-28 12:32:11