主料： 低粉45 克 鸡蛋2枚
辅料： 芝麻
芝麻蛋卷的做法:
1、材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻
2、将软化的黄油加入细砂糖。
3、将两者充分搅拌均匀。
4、低粉过筛加到盆中。
5、搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋。
6、将鸡蛋分次打入面糊中。
7、搅拌至面糊成丝带状。
8、加入黑芝麻，继续搅拌均匀。
9、取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。
10、面糊平摊成圆形，越薄越好。
11、小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。
12、取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。
芝麻蛋卷的特色：
酥脆香甜
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更新于：2012-04-21 10:33:14