酸甜排骨的原料：排骨；
酸甜排骨的配料：油、盐、番茄沙司,糖,生抽,蚝油,少许水淀粉,葱；
酸甜排骨的做法：
1.排骨洗净斩块,放点盐腌一下
2-4.锅里放油,我也不知道烧到几成热,反正放肉进去油冒中泡就行,边炸边用锅铲翻动,炸至金黄即可,炸时火要大点,中大火这样吧,这样才能外脆里嫩；
5.炸好的排骨；
6.锅热放油,先放蒜茸爆香,再放番茄沙司,一点水,糖,生抽,蚝油,少许水淀粉,调好味；
7.放入排骨炒匀；
8.放入葱段出锅；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、炸排骨的时候，稍微炸得老点没事，但是可千万别炸黑了。
2、调料的量可根据个人口味决定。
健康提示：
猪排骨：具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-04-21 10:33:42