主料： 白萝卜 豆腐200克 鸡蛋
调料： 剁椒 盐 胡椒粉 花生油
锅贴萝卜的做法:
1、准备材料。
2、萝卜切长方形，厚度约半公分，表面可稍微划刀。大小自定。
3、萝卜放蒸锅大火蒸5分钟。
4、沥干水待用。可稍微挤压一下，充分去水。
5、葱姜切末。
6、利用蒸萝卜片时间把豆腐压成泥。
7、豆腐泥放鸡蛋，胡椒粉，盐，淀粉。
8、充分搅拌，根据情况加淀粉，容易成型即可。
9、每块萝卜放豆腐泥，用抹刀整齐。
10、贴上香菜叶。
11、煎锅放油，热后放入带豆腐泥的萝卜块，小火煎。
12、轻轻翻动煎另一面。
13、出锅，点缀剁椒。
锅贴萝卜的特色：
外酥里嫩，咸香可口
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更新于：2012-04-18 08:51:00