主料： 面粉 300克 鸡蛋 140克
调料： 糖 30克 熟油 10克
烤面棋的做法:
1、将鸡蛋打入器皿中，与糖混合。
2、加入面粉、熟油。
3、将面和成较硬的面团醒发半个小时以上。
4、将醒好的面团揉匀。
5、用力将其擀成7毫米厚的薄饼。
6、切成宽约7毫米的长条。
7、将切面朝上竖起摆好。
8、切成小方丁。
9、将切好的小方丁放入盆中，淋上少许熟油在盆中晃匀，使每一粒都沾上油。
10、摆入烤盘。
11、烤箱180度预热好，放进去烤10分钟左右取出，将面棋翻面调整位置，再放烤箱。
12、中途拿出来翻动几次，约35分钟烤至面棋上色变黄，取出放凉即可食用。
烤面棋的特色：
粒粒鲜香
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更新于：2012-04-16 09:23:05