食谱大全 > 醉虾爬子的做法(营养价值)如何做,怎么做醉虾爬子好吃详细图片步骤

醉虾爬子的原料：虾；

醉虾爬子的调料： 姜片，蒜末，葱末，生抽酱油，白糖1勺，盐，花椒，胡椒粉，30几度的白酒，醋10克，味精，凉白开；

醉虾爬子的做法：

1、主要材料：新鲜的虾爬子300克、密封乐扣格拉斯保鲜盒一只；

2、洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了；

3、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克；

4、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克；

5、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克；

6、盖好乐扣格拉斯的盖子，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、选用新鲜的海虾或者皮皮虾都可以；

2、放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，便可食用。

健康提示：

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。 入药以湖泽中出者为第一。”

中医认为，虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

食物相克：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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