主料： 粗粮面50 克
辅料： 酵母3克 肉馅500克酱油 葱
调料： 盐 花椒面 五香粉
粗粮馅饼的做法:
1、粗粮面与面粉加酵母和成面团，面团用发面法，这样做出的馅饼比较柔软，用保鲜膜盖上，饧20分钟
2、肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到肉馅开始上劲，变得粘稠即可
3.将饧发好的面团用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成皮
4、包入馅料，捏紧
5、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可
粗粮馅饼的特色：
外酥里香
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更新于：2012-04-13 10:42:26