南瓜银耳汤的原料：银耳1朵、南瓜200克
南瓜银耳汤的配料：红枣10颗、枸杞子适量
南瓜银耳汤的调料：冰糖20克
南瓜银耳汤的做法：
1、准备所需要的食材，银耳提前泡发，红枣枸杞浸泡10分钟。
2、泡发的的银耳去根，撕成小朵。
3、南瓜洗净，去皮切成小块。
4、银耳放入煲中，加足水，大火烧开，小火煲50分钟。
5、煮至银耳变的软糯，汤汁变得粘稠。
6、放入红枣枸杞和冰糖。
7-8、红枣煮出香味后放入南瓜再煮10分钟左右，南瓜变软，即可关火。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
银耳一定要泡发，这样煮出汤才会粘稠，我一般都泡5小时以上。
红枣，枸杞用温水泡10分钟，洗净浮灰就行。
健康提示：
银耳：
银耳是个老少妇儒都适应，多吃有益处的食物，可是人们平时吃的并不是很多。它能清肺，补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，调理人体免疫力，对身体有极大的好处。银耳是“穷人的燕窝”，无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。中医认为，银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
南瓜：
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
食物相克：
银耳：
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
南瓜：
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
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更新于：2012-04-09 11:05:02