火腿肠猪耳卷的配料：火腿肠。
火腿肠猪耳卷的做法：
1、猪耳三个，镊毛洗净，火腿肠三支。
2、用猪耳卷热狗肠，然后用线捆紧。
3、按照自己喜欢的卤肉方式，锅里加调料加水加猪耳卷，卤至熟，把猪耳卷在卤水里泡一夜，取出。
4、去掉棉线，切片即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、卷的时候，尽量卷紧。
2、凉了以后再切。
健康提示：
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
食物相克：
对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
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更新于：2012-04-09 11:06:42