主料： 虾干3 只 豆泡400 克 猪肉400克
辅料： 菜脯 酱油 料酒 韭菜 水淀粉
调料： 盐
什锦肉酿豆泡的做法:
1、备豆泡，虾干，菜脯，猪肉。
2、猪肉虾干菜脯剁成什锦肉末备用。
3、加入适量酱油。
4、加入适量料酒。
5、拌至均匀入味，再腌制半小时左右。
6、将豆泡一面用筷子扎一个孔出来，将腌制好的什锦肉末塞进去。
7、将所有豆泡塞好什锦肉末备用。
8、炒锅加水，上蒸隔，摆上盘蒸制二十分钟左右。
9、再另起锅，烧水勾一个酱香的韭菜芡。
10、将勾好的芡汁淋到蒸好的豆泡上即可。
什锦肉酿豆泡的特色：
鲜嫩可口
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更新于：2012-04-07 10:24:28