主料： 鸡蛋 4个 番茄 1个
调料： 油 适量 盐 适量
虎皮鸡蛋的做法:
1、鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳。
2、西红柿去皮切成片。
3、锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可。
4、锅内加入油烧热，放西红柿炒碎。
5、倒入炸好的蛋收汁即可。
虎皮鸡蛋的特色：
酸甜可口
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