青椒炒牛柳的做法及营养价值
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青椒炒牛柳的原料：牛柳、青椒、洋葱、香油、糖、生抽、盐、鸡精、淀粉
青椒炒牛柳的做法：
1、买回来的牛柳先切片后，放少许盐码一下，放淀粉、少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。
2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
3、锅洗一下，重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。
4、加入牛柳、糖、生抽、盐、少许水，翻炒均匀。
5、大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
健康提示：
青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
食物相克：
青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
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更新于：2012-03-31 11:31:42