主料： 香菇2朵 小鱿鱼100g 米一小勺 紫甘蓝叶2 片
紫鱿鱼包饭的做法:
材料准备
1、米洗净，用水浸泡片刻使其变软
2、鱿鱼洗净，除去内脏及软骨等
3、撕一两片紫甘蓝叶子切碎
4、泡发的香菇切碎
泡好的米滤去水，不用滤得很干，然后加生油、少许盐、一点酱油，一点鸡粉拌匀
将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀，最后再加点香油拌一下
将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里，七八成满就可以了，米变成饭后会涨的，最后用牙签封口
酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右，关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些
放凉后切块装盘
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更新于：2012-03-25 10:33:48