甜纳豆蛋糕---------------方子来自信太康代。
材料：17x8cm长方形模
蛋白 -------------- 2个
蛋黄 -------------- 3个
红豆沙------------- 180g
甜纳豆------------- 45g
砂糖 ------------- 1大勺
低粉 ------------- 2大勺
盐 ------------- 少许
做法：
1甜纳豆用热水浸泡除去糖份后沥干待用。
2 将豆沙馅，盐，蛋黄放入容器充分搅拌均匀。
3 蛋白打散，加砂糖打至坚挺状态。
4 将步骤3中材料的1/3加入2中搅拌均匀。
5 筛入低筋面粉充分混合均匀。
6 将剩余的蛋白全部加入，轻轻搅拌。
7 将步骤6中的材料留出1/6，其余的全部装入模内抹平。
8 放入烧开的蒸锅内，中强火蒸20分钟。
9 铺上剩余的面糊，撒上甜纳豆继续蒸20分钟。
10 脱模，冷却后切块。
《日式甜纳豆蛋糕的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/78270/
更新于：2011-07-07 13:04:04