好食佬菜谱网

中华菜谱 > 粤菜 > 南瓜糯米饼_粤菜南瓜糯米饼的做法,怎么做,如何做

南瓜糯米饼的做法,南瓜糯米饼怎么做,如何做

南瓜糯米饼的做法

南瓜糯米饼的原料:南瓜、糯米粉

南瓜糯米饼的配料:炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻

南瓜糯米饼的做法:

1、将南瓜去掉皮,在蒸锅蒸熟;

2、南瓜用勺子压成泥,加糯米粉,炼乳和白糖,搅拌揉成面团;

3、将面团分成小剂子;

4、把小剂子放在蒸笼上,过上汽后大概二十分钟蒸熟;

5.揭盖该稍微凉一下,因为刚蒸熟很烫;

6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球;

7、双手抹植物油取一块南瓜剂子,用手按扁成圆饼状;

8、饼中心放上一个豆沙馅圆团;

9、用虎口处将面团把豆沙馅包住;

10、收口朝下,再次用手掌按一下成饼状,撒黑芝麻,稍微摁一下使芝麻固定;

11、饼铛刷油,热后放入南瓜饼胚,煎至两面有火花就可以了。

12、出锅。

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:

1、糯米团用锅蒸一下,所以在煎的时候很好熟,不用担心里面煎不透了。

2、包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了,很方便的。

健康提示:

南瓜:

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。

糯米:

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

食物相克:

南瓜:

南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。

糯米:

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

2、因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
 

南瓜糯米饼的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/77434/

更新于:2011-06-24 15:27:03 标签: 南瓜

与南瓜糯米饼相关的食谱

大家经常看的...

本周热点美食