特色菜谱 > 甜品点心 > 杯形免烤芝士蛋糕_甜品点心杯形免烤芝士蛋糕的做法,怎么做,如何做

容器8厘米宽3厘米高烤碗

份量三个

原料 饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，蛋黄12克，白糖9克，淡奶油60克，（淡奶油用白糖6克）凝固用明胶粉3克，水15克

1，饼干放入搅拌机中

2，压成粉末

3，加入溶化的黄油搅拌均匀

4，放入小容器中并压实后，放冰箱冷藏一个小时

6，隔水加热至鱼胶粉溶化

7，奶油奶酪55克加入糖9克

8，隔水软化后，加入蛋黄12克

9，再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀

10，加入稍打发的淡奶油（淡奶油加入6克糖打发）

11，搅拌均匀

12，倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏两个小时。

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：

1，奶油奶酪现在这个室温放一会儿就容易软化了。

2，黄油这里是溶化，不是软化。

3，有些饼干特别干，那么黄油的量就要加大到30克

4，搅拌好后的芝士糊均匀细腻，挤入时为了没有大的细胞，可以用裱花袋慢慢挤入。或者倒入的时候，尽可能的贴近模具。

5，这是一款冷藏性的甜点，适合夏季食用。

6，可以用少许水果装饰表面。

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