特色菜谱 > 家常菜 > 酱炒鸡胗_家常菜酱炒鸡胗的做法,怎么做,如何做

 一、材料
用到了：鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐
二、准备
1、鸡胗洗净切片

2、放少许料酒跟生抽腌制下

3、老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀
三、步骤
1、锅中放适量油，下姜片

2、下鸡胗大火拌炒

3、鸡胗开始变色转小火加调料

4、放沙茶酱

5、根据自己的口味加点盐

6、转大火拌炒入味

7、出锅前撒上葱花香菜略加拌炒

小贴士：

1、鸡胗可以先搁置点料酒生抽腌制下

2、炒鸡胗的时候大火爆炒变色之后转小火1-2分钟，加调料，再转大火爆炒，这样会更脆哦

3、沙茶酱比较咸的还是，所以盐看着放哈

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