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烩豆干丝的做法 菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 减肥菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：烩

烩豆干丝的制作材料：

主料：豆腐干250克
辅料：韭菜50克
调料：花生油15克,酱油3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

烩豆干丝的做法：

1.将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。
2.韭菜洗净，切约3.3厘米长段。
3.油下锅烧滚，放入豆腐干，韭菜炒一下，下汤汁，加酱油、味精同烧，至入味时略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。

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