烧拌春笋的做法,烧拌春笋怎么做,如何做
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烧拌春笋的制作材料：
主料：春笋100克调料：香油10克,辣椒(红、尖、干)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克
烧拌春笋的特色：
做法独特，脆嫩鲜美，味辣香。烧拌春笋的做法：
1.选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
2. 将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；
3. 用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。
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更新于：2011-04-17 10:58:08