榨菜拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)350克辅料：榨菜50克,松花蛋（鸭蛋）60克
调料：酱油8克,盐1克,味精3克,香油10克
榨菜拌豆腐的特色：
质地细嫩，鲜香味美。榨菜拌豆腐的做法：
1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。
2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，淋在豆腐上即成。
榨菜拌豆腐的制作要诀：
本菜的中豆腐选用的是盒豆腐一盒食物相克
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。《榨菜拌豆腐的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/74573/
更新于：2011-04-01 11:23:58