油焖黄豆的制作材料：
主料：大豆250克调料：辣椒(红、尖、干)10克,料酒15克,盐8克,酱油10克,白砂糖20克,香油25克,花椒5克,八角5克,花生油100克,大葱15克,姜15克
油焖黄豆的特色：
色泽金黄，甜辣咸香。油焖黄豆的做法：
1.将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。2.锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆，烧开后改用微火把汤?干，淋点香油即成。
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更新于：2011-03-29 11:08:50