银耳冬瓜羹的制作材料：
主料：银耳(干)40克,冬瓜150克,火腿80克调料：盐2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克
银耳冬瓜羹的做法：
1. 银耳用冷水浸软，沥干水分，切去底部硬块；
2. 冬瓜洗净，切碎；
3. 火腿剁成蓉备用；
4. 锅中加入高汤，用旺火煮滚；
5. 将冬瓜、银耳放入，盖上锅盖，用小火煮约10分钟；
6. 下入盐、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾稀芡；
7. 将火腿蓉撒入羹面即可。
银耳冬瓜羹的制作要诀：
本品需高汤约400克。《银耳冬瓜羹的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/74016/
更新于：2011-03-22 10:41:03