炖牛蹄筋属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你炖牛蹄筋怎么做最好吃！炖牛蹄筋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炖牛蹄筋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
炖牛蹄筋的做法 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 工艺：炖炖牛蹄筋的制作材料：
主料：牛蹄筋500克调料：鸭油50克,大葱5克,姜5克,料酒5克,味精2克,酱油5克,盐3克,淀粉(玉米)3克
炖牛蹄筋的特色：
金黄色，软烂咸香。炖牛蹄筋的做法：
1. 将牛蹄筋用水洗净，下白水锅煮烂，捞出晾凉，改刀切一寸长，五分宽的长块；
2. 坐开水勺，把切好的牛蹄筋用开水焯一下，控出；
3. 坐油勺，打鸭油、葱、姜末炝勺，烹料酒、酱油，打高汤，下主料，放味精，盐调好口味，挂芡，打明油(鸭油)，翻个出勺。
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更新于：2011-03-13 11:16:52