绿豆芽（芽菜）一把、韭菜一把、胡萝卜一小段、木耳几朵泡发。
1、全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳切丝。
2、热锅，放少许油，先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下。
3、再放入韭菜和绿豆芽翻炒。
4、材料炒至软身，即用少许盐和生抽调味，如果你不介意，也可以放点儿味精。
5、炒匀即可关火。
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