粉蒸鸡块属于术后食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你粉蒸鸡块怎么做最好吃！粉蒸鸡块的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着粉蒸鸡块的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
粉蒸鸡块的做法 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺：粉蒸粉蒸鸡块的制作材料：
主料：鸡肉400克辅料：糯米粉50克
调料：江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克
粉蒸鸡块的做法：
1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；2. 葱、姜切碎细；
3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；
4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；
5. 蒸至酥熟，取出即可。
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更新于：2011-03-05 10:50:28