味噌海带排骨的做法
做法：
1、排骨热水焯去血水，然后上清水，加姜片、大料、花椒放入高压锅内压20分钟至熟
2、炒锅中放入少量水烧开后放入味噌2-3勺，根据口味调，一定不要放太多，味噌比较咸。搅匀后放入海带、魔芋（里面的料可以自己加，也可以放土豆等），加入排骨汤小火炖十五分钟左右，让海带、魔芋炖熟
3、把排骨加入汤中，继续炖十分钟，出锅前撒上香菜末即可。因为味噌的味道很浓郁，因此这道菜可以不放其他任何佐料，味噌本身的味道足以。
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更新于：2010-12-08 11:42:29