菌油豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你菌油豆腐怎么做最好吃！菌油豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着菌油豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
菌油豆腐的做法 菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒菌油豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)350克调料：菌油100克,花生油50克,酱油30克,味精1克,白砂糖2克,姜2克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克
菌油豆腐的特色：
色泽金黄，得鲜滑嫩。菌油豆腐的做法：
1.嫩豆腐切成长6厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的长方块。2.炒锅中下花生油，烧至八成热，把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎，边煎边晃动炒锅，以锡煎焦，待两面煎黄后，再把菌油下入锅中，加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚，即用湿淀粉勾芡，淋上熟油5克，起锅装盘。
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更新于：2010-10-17 10:58:41