煨牛蹄属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你煨牛蹄怎么做最好吃！煨牛蹄的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着煨牛蹄的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
煨牛蹄的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：煨煨牛蹄的制作材料：
主料：牛蹄筋2500克调料：姜25克,黄酒50克,大葱25克,盐5克,味精3克,酱油30克
煨牛蹄的特色：
牛蹄软烂，汤浓色白，味道咸鲜。煨牛蹄的做法：
1. 将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段；
2. 取碗一个，放酱油，味精一克，姜末调匀成调味碟；
3. 取沙锅一个，放入牛蹄，加清水淹没，置火上烧沸，撇去浮沫，放入黄酒，葱段，姜块(拍松)，移小火上煨至牛蹄软烂，汤浓色白时，加精盐，味精2克调好口味即成，随上调味碟蘸食。
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更新于：2010-10-15 11:57:49