菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
银耳炒芹菜的制作材料：
主料：西芹250克
辅料：银耳(干)5克
调料：大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克
教您银耳炒芹菜怎么做，如何做银耳炒芹菜才好吃
1. 用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；
2. 西芹去叶洗净后，切段；
3. 锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下；
5. 最后放入料酒、盐调即可。
银耳炒芹菜的制作要诀：
购买西芹时要选择茎较粗的，口感会比较好。
小帖士-健康提示：
1. 清热排毒，滋润肠胃，可有效预防浮肿；
2. 西芹性凉，味甘、辛，可清热利水；
3. 银耳性平味甘，具有滋阴润肺、养胃生津等功效；
4. 西芹中含大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收；
5. 同时含有丰富的钾元素，可预防浮肿.
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更新于：2010-09-25 10:37:34