口味：咸鲜味 工艺：烧
豆腐烧菜心的制作材料：
主料：豆腐(北)400克辅料：油菜心100克
调料：植物油20克,酱油5克,香油3克,淀粉(玉米)4克,盐4克,大葱5克,姜3克
教您豆腐烧菜心怎么做，如何做豆腐烧菜心才好吃
1. 将豆腐切成小块，加精盐拌匀在开水锅内焯一下，捞出控水；
2. 油菜心洗净备用；
3. 葱姜切末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末煸炒出香味，加酱油、精盐、水烧开；
6. 撇去浮沫，放入豆腐块、油菜心烧透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。
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更新于：2010-09-02 10:05:50