口味：咸鲜味 工艺：滑炒
西椒炒鱼丝的制作材料：
主料：鲤鱼300克,青椒150克辅料：辣椒(红,尖)50克,洋葱（白皮）120克
调料：大蒜（白皮）5克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克
教您西椒炒鱼丝怎么做，如何做西椒炒鱼丝才好吃
- 1.青红椒洗净去蒂去籽切丝；洋葱去老皮洗净切成丝；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.将鱼处理干净后切成片，放入油锅中炸熟，捞出沥油后再切成丝备用。
3.下油爆香洋葱，下炸鱼片、蒜茸、青红椒炒透，埋芡上碟。
西椒炒鱼丝的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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更新于：2010-09-02 10:05:51