菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
咸肉蒸千张的制作材料：
主料：咸肉250克,百页100克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱丝,姜丝,红椒丝各适量。
教您咸肉蒸千张怎么做，如何做咸肉蒸千张才好吃
1.百页改刀，焯水；咸肉蒸熟，改刀成片。
2.百页放入盘中，咸肉排放上面，加入调料，上笼蒸15分钟即可。
咸肉蒸千张的制作要诀：
蒸的时间不宜过长，不然肉太烂，影响口感。
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更新于：2010-08-06 10:53:50