菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：卤
红茶卤蛋的制作材料：
主料：鸡蛋500克,白菜头,粉丝各适量。
调料：云南红茶,香叶,小茴香,草果,日本烧汁,生抽,麦芽糖,味精,黄酒,高汤各适量。
教您红茶卤蛋怎么做，如何做红茶卤蛋才好吃
鸡蛋煮熟去壳，加调料卤制，另配白菜头、粉丝一起上桌即可。红茶卤蛋的制作要诀：
鸡蛋要煮熟透，冲凉后易剥壳。
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更新于：2010-08-06 10:54:03