菜系及功效：家常菜谱
炙铁鲜鱿的制作材料：
主料：鲜鱿筒,洋葱片,西兰花各适量。
调料：韭花酱,海鲜酱,酸梅酱,花生酱,生抽,鸡精,高汤,香油,色拉油,黄酒各适量。
教您炙铁鲜鱿怎么做，如何做炙铁鲜鱿才好吃
1.鲜鱿筒切麦穗花刀，焯水；洋葱片、西兰花分别焯水。
2.调料调制成汁。
3.鲜鱿吸干水分后，排放于加热的铁板上，放上洋葱片、西兰花和调匀的汁即可。
炙铁鲜鱿的制作要诀：
吃前要拌炒一下，以防粘盘。
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更新于：2010-08-05 10:39:42