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苤蓝的做法及营养价值
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苤蓝的做法

苤蓝不仅含有丰富的维生素,还含大量水分和膳食纤维,对于便秘和增强食欲都有一定的功效,食用苤蓝不仅可以排除毒素,加上丰富的维生素E还可以起到排毒养颜的功效。苤蓝做法简单,口感脆嫩是不错的家常菜品。

苤蓝的做法 haoshilao.com

凉拌水果苤蓝

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材料准备

主料:水果苤蓝1个,彩椒1个。辅料:烘焙杏仁30g,油炸花生米30g,自制剁椒,酱油,白醋,凉白开,香油,熟芝麻

制作方法

1、这道才特别采用的水果苤蓝,将苤蓝洗净后刨成丝,彩椒洗净切成细丝,泡椒切成小段,放于碗中备用。

2、取一小碗,放入适量白醋、酱油、凉白开、香油、自制剁椒、熟芝麻调成酱料汁。

3、将调配好的调味料倒入装有苤蓝、彩椒、泡椒的碗中,搅拌均匀,即可食用,如果不喜欢太生的口感,可以稍微焯烫一下再凉拌。将所有材料放一起,倒入调料汁拌匀即可。

酸辣苤蓝丝

苤蓝的做法 haoshilao.com

材料准备

主料:苤蓝300g。辅料:油,盐,花椒油10g,红辣椒,白醋10g,香油5g。

制作方法

1、苤蓝择洗干净之后用刀把苤蓝顶部切掉,然后切除苤蓝表面的硬皮,然后把去皮的苤蓝切薄片,改刀切成细丝。

2、把切好的苤蓝丝放碗中并撒上适量的精盐,腌制5分钟,这样可以杀掉部分水分,口感更清脆。

2、捞出苤蓝丝,放于另一碗中,加入白醋和精盐,滴入香油、花椒油,拌匀,花椒油使苤蓝丝口感微辣。

3、然后把调好的苤蓝丝装盘,再洒上红辣椒丝,最后淋上热油即可。

酱苤蓝

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材料准备

主料:苤蓝1个。调料:八角,花椒,干辣椒,生抽,白糖。

制作方法

1、苤蓝洗净沥干水分后切粗丝,由于是腌制,粗丝的口感更清脆。

2、将生抽、八角、糖、花椒和辣椒调成酱汁,生抽的量需要能够将苤蓝丝完全浸泡,所以无需再加盐。

3、将调料汁淋入装有苤蓝丝的碗中,搅拌均匀后浸泡24小时即可食用。

椒油炝苤蓝

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材料准备

主料:苤蓝250g。调料:食盐,味精,鸡精,花椒,调和油,胡萝卜

制作方法

1、将苤蓝皮削掉后切成丝,胡萝卜洗干净刮去皮后切成丝。

2、炒锅放油,油热后加入胡萝卜,过油后盛出,加入花椒炸香后捞出,不要炸糊。

3、将苤蓝入锅煸炒,跳入盐、味精、鸡精后翻炒均匀,加入胡萝卜丝,继续翻炒,略见发软就可以出锅装盘了。

苤蓝的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113920/

更新于:2018-06-19 11:33:09 标签:苤蓝