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腌鸡蛋的做法及营养价值
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腌鸡蛋的做法

腌鸡蛋是我国传统的风味食品,将鸡蛋加入不同的材料腌制入味,然后煮出来的鸡蛋鲜香滋润,风味独特。这腌鸡蛋的做法在不同的地区可能会有所不同,每家都可以有自己的创意,都会做出不一样的味道。

腌鸡蛋的做法 haoshilao.com

家常腌鸡蛋的做法

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食材准备

盐,花椒,茴香籽,八角,香叶,桂皮,丁香白酒,糖,鸡蛋。

方法步骤

1、清洗鸡蛋,擦干水晾干待用;

2、将鸡蛋放入白酒中杀菌,然后放入无水,无油的干净容器中;

3、锅中加水烧热,放入盐至饱和状态,然后加一勺糖,放入全部香料烧开;

4、等待烧开的汤冷却后加入半碗白酒混合,倒入装蛋的容器中,没过鸡蛋;

5、40天之后就可以将蛋取出即可。

快速腌鸡蛋的方法

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食材准备

生鸡蛋,高度白酒,食盐。

方法步骤

1、将鸡蛋清洗干净后擦干,晾干;

2、将鸡蛋放入白酒中泡一下;

3、泡好后滚上盐,然后用保鲜膜包好;

4、将所有鸡蛋做好后放入冰箱中,约3周左右即可。

特色腌鸡蛋的做法

腌鸡蛋的做法 haoshilao.com

食材准备

鸡蛋6只,洋葱半个,白葡萄酒50ml,龙蒿,茶叶,天堂过果,盐20克,糖15克,刺柏果3颗,黑胡椒粒半茶匙,香叶1片,莳萝若干。

方法步骤

1、鸡蛋洗净后用针扎一个小孔,然后放入沸水中煮5分钟后,在热水中焖一会;

2、将煮好的鸡蛋去壳,放入干净的容器中,每层都撒上莳萝;

3、炒锅炒洋葱,炒至变焦后加入250毫升水葡和萄酒,再放入剩余所有香料煮开;

4、将烧好的卤水倒入鸡蛋容器中,趁热盖盖,凉后放入冰箱2天左右即可。

腌鸡蛋的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113756/

更新于:2018-05-17 11:29:14 标签:鸡蛋