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茶树菇的做法及营养价值

茶树菇的做法

茶树菇含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,可见茶树菇的营养价值也是颇高,并且茶树菇吃起来肉质脆嫩、味道鲜美。作为一道菜,茶树菇的吃法又有哪些呢,怎样做让茶树菇的营养价值发挥到极致呢?这些在烹饪上都是需要技巧的。

茶树菇的吃法 haoshilao.com

茶树菇栗子鸡

茶树菇的吃法 haoshilao.com

食材准备

茶树菇,鸡,板栗,葱,,大料,干红辣椒,酱油,料酒,糖,盐,油。

方法步骤

1、将生板栗提前泡发一夜,煮熟后剥壳,浸泡茶树菇,去掉根部,洗净;

2、鸡切成小块,焯去血水捞起;

3、油锅预热,下葱段、姜片、大料、干红辣椒爆炒出香后加入几块翻炒至变色;

4、加入酱油、料酒、糖继续翻炒均匀,在放入茶树菇和板栗一起翻炒,最后加入开水;

5、大火烧开后转中火炖30分钟直至鸡肉酥烂,最后用盐调味,汤汁收浓即可。

茶树菇烧五花肉

茶树菇的吃法 haoshilao.com

食材准备

茶树菇,带皮五花肉,青椒,红椒,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,酱油,醋,蚝油,味精,盐。

方法步骤

1、将五花肉煮熟,切成长条,茶树菇泡发好,红椒、青椒切成丝;

2、葱姜蒜切片,干红辣椒切碎,用酱油、醋、料酒、蚝油、淀粉、冰糖和适量水调成酱汁;

3、热锅冷油,油适量少一点,下五花肉翻炒,倒入葱姜蒜片,干辣椒丝和花椒翻炒至出味儿;

4、随后下茶树菇,沿锅边倒入酱汁翻炒至水开,转最小火,盖上锅盖焖至软烂程度。

白莲茶树菇乳鸽汤

茶树菇的吃法 haoshilao.com

食材准备

茶树菇,莲子,乳鸽,银耳,百合,食盐。

方法步骤

1、将银耳与茶树菇事先分别泡发,莲子、百合浸泡1个小时;

2、将乳鸽切成两半洗净放入炖锅内;

3、将泡好的银耳、百合与莲子放在乳鸽上,加入适量的清水,再铺满茶树菇;

4、大火烧开后转小火慢炖3个小时,放盐即可。

茶树菇龙骨煲玉米汤

茶树菇的吃法 haoshilao.com

食材准备

茶树菇,玉米,猪骨头,胡萝卜,盐,姜,蜜枣。

方法步骤

1、将猪骨头焯一道水,茶树菇泡发好,玉米切小块,胡萝卜切块;

2、猪骨头、茶树菇、胡萝卜、玉米、蜜枣和姜片放入汤煲里,加入足够完全没过所有材料的水量;

3、大火烧开转小火慢炖2个小时,加入适量的盐即可。

茶树菇的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113752/

更新于:2018-05-16 11:25:27 标签:茶树