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香茅的做法及营养价值

香茅的做法

可能有的朋友说起香茅这个称呼不是很熟悉,但是说起它的一个别称大家就都清楚明白了,那就是柠檬草。因为香茅是常见的香草之一,会散发出柠檬的香气,所以就有了柠檬草这样的别名。香茅不但可以改善消化功能等,搭配上其他的食材,还能做出美味的菜肴来呢!

香茅的做法大全 haoshilao.com

香茅甜辣鱼的做法

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食材准备

黄鱼1条、香茅5克、甜辣酱10克。

方法步骤

1、将鱼刮去鱼鳞,开膛去腮,洗净之后,用厨房纸吸干水分。

2、将鱼平放在案板上,左手按压鱼身,右手拿刀,顺着鱼尾巴往上剔出鱼肉。

3、将鱼肉、鱼骨、鱼头,一步一步的取出,然后在鱼肉上横竖刀切花。

4、将香茅掰去老硬的外壳,留下嫩嫩的芯,洗净,切成末。

5、把鱼肉放在大容器里,将香茅和甜辣酱都放到鱼肉上。

6、用手轻轻的将混合酱料均匀的涂抹在鱼肉上,渗透入味,然后静置20分钟。

7、把腌制过的鱼装盘放入微波炉里。

8、选蒸鱼按键,微波熟后,装入盘里即可。

香茅椒盐虾的做法

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食材准备

大虾、冰糖粉、蒜瓣、胡椒粉、香葱、料酒、橄榄油、香茅椒盐。

方法步骤

1、将蒜瓣洗净,剁成末,放入香茅椒盐中搅拌均匀,再放入半勺的冰糖粉。

2、锅里加热,倒入适量的橄榄油,放入香葱。

3、大概炸到香葱变成焦黄色,关火,取出葱油。

4、将葱油放入刚才的调料碗里,与椒盐混合均匀,再倒入虾里搅拌均匀,腌制20分钟入味。

5、把腌制好的虾均匀的排放在空气炸锅中,200度10分钟。

6、大概每五分钟以后要将虾逐个的翻动一下。

7、10分钟以后,香茅椒盐虾出炉即可。

香茅虾的做法

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食材准备

大虾、香茅、橄榄油、鱼露、胡椒粉、白糖、九层塔、紫苏、XO酱。

方法步骤

1、将大虾去壳,切开背部,取出肠子。

2、放入鱼露、胡椒粉、料酒进行腌制。

3、将香茅洗净,切成段;将九层塔和紫苏洗净,切碎。

4、烧热锅后,倒入橄榄油,放入香茅炒出香味。

5、接着再放入大虾一起翻炒,炒到虾肉变色,再让人九层塔和紫苏。

6、最后再放入适量的XO酱,翻炒均匀即可。

香茅的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113734/

更新于:2018-05-13 11:42:46 标签:香茅