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番瓜的做法及营养价值

番瓜的做法

番瓜其实就是大家平时叫的南瓜,番瓜,倭瓜等都是别称。此外不同的地方还有很多种称呼,既然番瓜和南瓜就是同一种东西,那么番瓜的做法也和南瓜相同,例如大家常见的南瓜饼,南瓜粥等。

番瓜的做法 haoshilao.com

番瓜的做法:蜜枣蒸番瓜

番瓜的做法 haoshilao.com

蒸南瓜可以将南瓜蒸得非常软,但是入口却也有一点丝滑,这和南瓜的结构有关。

食材准备

番瓜,蜜枣,蜂蜜

方法步骤

1、南瓜去籽,瓤后切成小方块,蜜枣待用;

2、将南瓜码放在蒸碗底部,然后放上蜜枣,在表面淋上10克蜂蜜;

3、然后放入蒸锅中,大火烧上气后转为小火,蒸20到25分钟即可。

小贴士

南瓜本身也有一定的甜味,总体来说味道比较甜。

番瓜的做法:番瓜饼

番瓜的做法 haoshilao.com

这算是一种油炸小吃了,买早餐的店铺一般都能见到,食堂也是如此。

食材准备

番瓜一个,面粉适量,面包糠适量,白糖,植物油

方法步骤

1、番瓜去籽去皮切块,放入蒸锅中蒸熟;

2、取出后压成南瓜泥,然后加入白糖,加入适量的面粉,揉成面团;

3、将面团分成小剂,然后裹上面包糠,压扁待用;

4、锅中倒入较多的油,将番瓜饼放入锅中,炸至两面金黄即可出锅。

小贴士

番瓜饼炸的时候最好使用小火炸,不易糊锅。

番瓜的做法:番瓜馒头

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做馒头的时候,往往加入一些食材就能使馒头变成多彩多色,这里的南瓜加入后同样有效果。

食材准备

番瓜泥半斤,面粉300克,酵母2克。

方法步骤

1、将南瓜去皮切块,蒸熟后压成南瓜泥,加入酵母粉拌匀;

2、然后加入面粉揉匀成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

3、然后将面团挤出空气,揉匀,团成长条,拽成馒头大小,整形后凉水上锅;

4、中火蒸上气后蒸20分钟,关火后焖2分钟即可。

小贴士

凉水上锅后可以待其再二次发酵20分钟左右。

番瓜的做法:番瓜粥

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食材准备

番瓜半个,牛奶200克,淡奶油50克,盐少许,炼乳少许。

方法步骤

1、将南瓜去皮去瓤,切块后放入微波炉中,高火10分钟;

2、熟南瓜中加入淡奶油和牛奶,盐放入料理机中搅打1分钟;

3、取出后在表面放上淡奶油。炼乳即可。

南瓜的营养功效

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南瓜中含有多种糖类,矿物质,氨基酸以及维生素,能够提高人体的免疫能力,能够保护视力,促进骨骼发育,保护皮肤健康。另外南瓜具有解毒的效果,保护胃粘膜,帮助消化,防治糖尿病和血糖,消除致癌物质,预防癌症的效果。

番瓜的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113725/

更新于:2018-05-12 11:55:05 标签:番瓜