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香菇鸡肉粥的做法及营养价值
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香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥,由鸡肉和香菇还有大米制作而成的粥,营养十分丰富,香菇可以增强人体免疫力,用香菇和鸡肉还有大米一起熬成的鸡肉,既又香菇的鲜香,又有鸡肉IU的营养,可以提高身体的吸收率。

香菇鸡肉粥 haoshilao.com

香菇鸡肉粥的做法

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食材准备

大米100克,鲜香菇2朵,1小块,盐少许。鸡胸肉50克,生菜叶3片,植物油5毫升。

做法步骤

1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片。

2、鸡肉洗干净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂。

4、这时候加入加肉将粥迅速搅散,最后加入香菇片煮两分钟,放入生菜,加调味盐调味即可。

烹饪技巧

1、如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。

2、煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。

3、不一定要用生菜叶,可以选择喜欢吃的菜。

香菇鸡肉粥的家常做法

香菇鸡肉粥 haoshilao.com

食材准备

鸡脯肉100克,鲜香菇3个,大米100克,葱姜少许,食盐适量,胡椒粉3克,橄榄油10克,鸡精适量。

方法步骤

1、首先大米淘干净后浸泡一个小时。

2、再将鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀。

3、 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟后,加入香菇继续煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

6、最后调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

香菇鸡肉粥的功效

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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜的功效。和香菇一起煮粥的鸡肉是炖汤用过的,加了些鸡汤,也不失鸡肉的鲜美,还有着香菇的独特香味,营养丰富的粥,老少皆宜。

香菇鸡肉粥的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113620/

更新于:2018-04-20 10:32:51